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Cassis Noir de Bourgogne Bio

Forte (résiste à -18°C)

Légèrement ombragée

Plein soleil

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7,90 € TTC

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Description

Noir de Bourgogne est une variété de mi-saison, elle nécessite une pollinisation croisée. Utilisée traditionnellement en Bourgogne pour la fabrication de crèmes de Cassiss de Dijon. Elle doit être pollinisée par une variété à floraison tardive comme Géant de Boskoop. L'association à part égale de Noir de Bourgogne et Royal de Naples constitue la base idéale pour obtenir une liqueur de très grande qualité.

Fiche technique

Nom du végétal	Cassis Noir de Bourgogne
Nom botanique	RIBES nigrum Noir de bourgogne
Famille botanique	Grossulariaceae
Origine du végétal	Sélection clonale d'une variété ancienne utilisée en Bourgogne pour la fabrication de liqueurs et crèmes
Hauteur adulte	1 à 2 m
Largeur adulte	1 à 2 m
Nombre d'année avant la taille adulte	3 ans
Feuillage	Caduc
Commentaires sur le feuillage ou le bois	pourvue de glandes essentielles
Port du végétal	Erigé
Commentaires sur le comportement du végétal	Non drageonnant
Rusticité	Forte (résiste à -18°C)
Commentaire sur la sensibilité	Sensible à l'oïdium
Pollinisation	Nécessite une pollinisation croisée
Période de floraison	Avril
Commentaire sur la fleur	Floraison en grappes
Plante ornementale	Non
Emplacement - Idées d'utilisation	Haie,Isolé
Biodiversité	Apprécié des oiseaux
Nom courant du fruit	Cassis
Nombre d'années avant les premiers fruits	Dès la 2ème année
Période de cueillette	Juin,Juillet
Commentaire libre sur les fruits	Petits fruits bleu foncé-noir, grappes courtes, faible productivité
Saveur	Acidulée,Très goûteux
Consommation du fruit	A consommer crus!
Utilisations possibles du fruit	Feuilles et bourgeons s'utilisent en infusion. Confitures, Fruits confits, Fruits frais, Fruits secs, Compote, Jus, Sorbet, Pâtisserie etc.
Vigueur de la plante	Très vigoureuse
Besoin en eau	3
Type de sol	Tous types
Conseils sur le sol	Paillage
Exposition	Légèrement ombragée
Exposition	Plein soleil