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Blackdown est une variété tardive et productive. Ses fruits supportent la cuisson sans éclater et sont intéressant en pâtisserie, confiture, dans les yaourts ou laitages. Ne pollinise pas "Noir de Bourgogne" en raison du décalage de leurs périodes de maturité.
Nom du végétal | Cassis Blackdown |
Nom botanique | RIBES nigrum Blackdown |
Famille botanique | Grossulariaceae |
Origine du végétal | Anglaise |
Hauteur adulte | 1 à 2 m |
Largeur adulte | 1 à 2 m |
Nombre d'année avant la taille adulte | 3 ans |
Feuillage | Caduc |
Commentaires sur le feuillage ou le bois | pourvue de glandes essentielles |
Port du végétal | Buissonnant |
Commentaires sur le comportement du végétal | Non drageonnant |
Rusticité | Forte (résiste à -18°C) |
Commentaire sur la sensibilité | Sensible à l'oïdium et à l'anthracnose. |
Pollinisation | Autofertile |
Période de floraison | Avril |
Commentaire sur la fleur | Floraison en grappes |
Plante ornementale | Non |
Emplacement - Idées d'utilisation | Haie,Isolé |
Biodiversité | Apprécié des oiseaux |
Nom courant du fruit | Cassis |
Nombre d'années avant les premiers fruits | Dès la 2ème année |
Période de cueillette | Juillet |
Commentaire libre sur les fruits | Fruits médium bleu foncé-noir, grappes courtes, forte productivité |
Saveur | Acidulée,Très goûteux |
Consommation du fruit | A consommer crus! |
Utilisations possibles du fruit | Feuilles et bourgeons s'utilisent en infusion. Confitures, Fruits confits, Fruits frais, Fruits secs, Compote, Jus, Sorbet, Pâtisserie etc. |
Vigueur de la plante | Moyennement vigoureuse |
Besoin en eau | 3 |
Type de sol | Tous types |
Conseils sur le sol | Paillage |
Exposition | Légèrement ombragée |
Exposition | Plein soleil |
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