Poivrier du Timut Bio

Description

Feuillage vert plus intense que piperitum. Il devient jaune à l'automne. Arbre très odorant quand on le froisse avec précaution. Il dispose d'épines opposées à l'insertion des branches et d'épines simples à l'insertion des folioles. Contrairement au piperitum il créer des épines sur et sous la nervure des feuilles. Les épines deviennent rouges avec le temps. Il craint les gelées tardives. On récolte l'enveloppe rouge des graines noires pour l'utiliser comme du poivre, après court séchage et broyage. Il possède un parfum d'agrumes très rafraîchissant. TEST

Fiche technique

Nom du végétal Poivrier du Timut
Nom botanique ZANTHOXYLUM armatum
Famille botanique Rutaceae
Origine du végétal Népal
Feuillage Caduc
Commentaires sur le feuillage ou le bois Vertes puis jaunes à l'automne, les feuilles possèdent des épines sur et sous la nervure
Rusticité Moyenne (résiste à -10°C)
Commentaire sur la sensibilité Bonne résistance aux maladies
Pollinisation Autofertile
Période de floraison Mars,Avril
Commentaire sur la fleur Insignifiante
Plante ornementale Oui
Valeur décorative Vertes puis jaunes à l'automne. Feuillage très odorant
Emplacement - Idées d'utilisation Haie,Isolé
Nom courant du fruit Poivre du Timut
Nombre d'années avant les premiers fruits Dès la 3ème année
Période de cueillette Octobre
Poids ou taille du fruit 1 gramme
Commentaire libre sur les fruits Petits fruits, moyennes grappes, forte productivité
Saveur Légèrement piquante,Poivrée,Rafraîchissante
Consommation du fruit A consommer crus!
Utilisations possibles du fruit Après un court séchage de la graine, broyer sa cosse pour accompagner vos plats. Idéal avec le poisson
Vigueur de la plante Très vigoureuse
Besoin en eau 3
Type de sol Argileux,Tous types
Conseils sur le sol Paillage
Exposition Légèrement ombragée
Exposition Plein soleil

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