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GELĂ?E DE CANNEBERGE

Proportions :

4 volumes de fruits,

2 volumes de sucre,

2 volumes d'eau.

 

Laver les fruits, les placer dans un récipient profond avec 2 volumes d'eau bouillante.

Laisser cuire jusqu'à ce que les fruits soient éclatés (environ 20 minutes).

Presser le tout au travers d'un tamis,

Laisser cuire à nouveau 3 minutes.

Ajouter le sucre

laisser cuire encore 2 minutes.

Vérifier la consistance

 

Mettre en pot et laisser refroidir.

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